Bosco Bladform i silikone GN 1/1 Fra Silikomart Professional

Bosco Bladform i silikone GN 1/1 Fra Silikomart Professional Bosco Bladform i silikone GN 1/1 Fra Silikomart Professional er en silikonemåtte med målene 470 x 270mm perfekt til restaurantens Gastro Norm bageriste.Måtten har to forskellige forme indstøbt. To forskellige blade. 9 af den ene og 12 af den anden.Formene: 71,5x69x1,5mm og 60,5x37x1,5mm. Volumen 2,8ml og 1,2ml (i alt for alle 21 støbninger: 39,6ml)Fyld formene med dine ingredienser, bag i ovn eller frys og pop formen udMåtten er lavet af fødevaregodkendt silikone, der tåler både fryser og ovn. Fra – 60°C -+230°C. Tåler mikrobølgeovn og opvaskemaskine.Dette produkt kommer fra Silikomart Professional finder du noget der, der ikke er på vores hjemmeside, så kontakt os, så tager vi det hjem til dig. Her finder du vores kontaktoplysninger Bladeflager Bladeflager, som ofte kaldes tuiles, er fine kager med en skrøbelig og tynd tekstur. De har en form, der ligner tagsten. Man kan give dem forskellige smage, for eksempel ved at tilsætte mandel, citron eller vanilje. Tuile opskrift For at lave tuiles har man normalt brug for smør, sukker, æggehvide og mel. Afhængigt af hvilken smagsprofil man ønsker, kan man tilføje ingredienser som mandelflager, skal fra citron eller andre smagsgivere. Efter at kagerne har fået en gylden farve i ovnen, former man dem hurtigt, mens de stadig er varme. Coral tuile Coral tuile er en særlig variant af tuile, der er kendetegnet ved et mønster, som minder om koral. Dette opnås ved at lave små snit i dejen, inden den bages. Tuile form Bosco Direkte efter at tuiles er bagt, og mens de stadig er fleksible, kan de formes ved at lægge dem over genstande som en kagerulle eller en flaske. Dette giver dem deres karakteristiske form. Der findes også specifikke forme fremstillet kun til at skabe tuiles. Silikonemåtte blade For dem, der ønsker at lave kager eller chokolade med et udpræget bladmønster, er der specielle silikonemåtter med netop dette mønster. Disse måtter tåler høje temperaturer, hvilket gør dem velegnede til ovnen og særligt brugbare, når man vil lave detaljerede tuiles.