So good.. 29 Magasin for desserter og bagværk

So good.. 29 Magasin for desserter og bagværk Den over 300 sider tykke bog/magasin So good.. 29 Magasin for desserter og bagværk. So good magazine er et ekstremt eksklusivt magasin fra SpanienMagasinet er på engelsk og udkommer 2 gange om året (sommer og vinter)Dette er nummer 29 og er vinteren 2023's nummerOver 300 sider af desserter og bagværk fra verdens bedste kokke og konditorer.Magasinet indeholder førsteklasses opskrifter af de bedste konditorer, med mange trin-for-trin forklaringer, de mest interessante interviews, de seneste tendenser, de vigtigste internationale begivenheder og de nyeste gourmetprodukter.Alt dette i et elegant magasin med moderne design og fotografier af høj kvalitet.Medvirkende i dette nummer:Lauren V. Haas - In harmony with natureFrancisco Migoya - SimplissimusJuan Contreras - Awareness and educationNicolas Dutertre - A collective responsibilityJo Barrett - Leading by exampleNicoll Notter - The way we should all want to liveNatsuko Shoji - Recycling the modelAnthony Hart - Double focusCamila García Elizalde - Emotional pastryAndrea Tortora - A contemporary journey into Italian traditionJosep Maria Ribé - Leaving a markDaisuke Mori & Yohei Nakayama - Fermentation deepens flavor, aroma and textureRoger van Damme - Treasures of the restless travelerValentin Mille - The challenge of seducing everyoneCédric Grolet - In search of flavorRoss Sneddon - The art of hospitalityOtto Tay - The strength of the new Asian pâtisserieAbel Bravo - Intense and personalTidbitsMichel Willaume & Marc Balaguer - New generation of fruit glazesRichard Hawke - Deciphering the world of pectinsBachour Buffets - Antonio Bachour presents his ultimate workYohan Ferrant - Up with the doughs Alle andre magasiner So good kommer fra Barcelona Fyldt med:Opskrifter på desserteropskrifter på bagværknogle gange: enkle desserter, desserter i glas, chokoladefondant, panna cotta, chokolade mousse