Aquafaba Frysetørret Kikærtevand fra FRYC

Aquafaba Frysetørret Kikærtevand – Et revolutionerende vegansk alternativ Giv dine veganske bagværk og retter en fantastisk konsistens med frysetørret kikærtevand. Dette praktiske pulver tilbyder en naturlig, effektiv og bæredygtig løsning for at erstatte æg i en række opskrifter, fra søde desserter til salte brød. Aquafaba fungerer i flere anvendelser Frysetørret kikærtevand fungerer som en fremragende bindemiddel og skumdanner. Fluffy veganske marengs Aquafaba er et vidundermiddel til at skabe veganske marengs med perfekt fluffy konsistens og dejligt sprøde toppe. Med sin skummende egenskab piskes kikærtevandet let til stive toppe og giver en elegant finish til desserter som pavlova eller marengskager – helt uden æg. Cremede kager uden æg Med aquafaba kan du bage kager, der er både saftige og cremede. Dens bindende egenskaber gør, at dine veganske kager får en blød og luftig tekstur, perfekt til fødselsdagskager eller kaffe. Et alternativ der ikke går på kompromis med smag eller kvalitet. Luftige brød For et brød med en dejligt luftig og blød struktur er aquafaba et fantastisk alternativ. Det hjælper dejen med at hæve jævnt og giver en smidig konsistens, hvilket gør det til en ideel ingrediens til alt fra klassiske brød til brioche – uden at bruge æg. Skummende veganske drikke med aquafaba: Aquafaba er den perfekte hemmelighed bag skummende veganske drikke. Med kun en lille mængde frysetørret kikærtevand kan du skabe et cremet og stabilt skum til cocktails som whiskey sour, gin fizz eller alkoholfri mousserende. Det er nemt at bruge, helt plantebaseret og giver en elegant touch til hver drink – uden æg. Perfekt til at imponere gæster eller hæve din drinkblanding til næste niveau! Nem anvendelse: Den frysetørrede pulverform gør det let at dosere og blande i dine yndlingsopskrifter. Tilsæt blot vand for at aktivere og få samme effekt som æg. Bæredygtigt og allergivenligt: Et vegansk og naturligt alternativ, der er fri for mejeriprodukter, soja og andre almindelige allergener. Ideel for dem, der søger sunde og miljøvenlige ingredienser. Lang holdbarhed: Det kompakte format gør produktet let at opbevare og giver dig mulighed for altid at have det klar til brug. Hvad er aquafaba og hvordan fungerer det? Aquafaba er den væske, der er tilbage efter, at man koger bælgfrugter, oftest kikærter. Navnet kommer fra latin, hvor “aqua” betyder vand og “faba” betyder bønne. Det bruges som en plantebaseret erstatning for æggehvide, takket være dens unikke egenskaber, der gør det muligt at piske til skum og emulgere væsker. Aquafaba er blevet populært i vegansk madlavning og bagning, fordi det er nemt at bruge, naturligt og billigt. Hvordan fungerer aquafaba? Aquafabas funktion afhænger af dens kemiske sammensætning. Væsken indeholder: Proteiner: Små mængder opløste proteiner fra bælgfrugterne bidrager til dens viskøse og bindende egenskaber. Stivelse: Virker som en emulgator og hjælper væsken med at skabe struktur og stabilitet. Saponiner: Disse skaber skum, når væsken piskes, hvilket minder om æggehvidens effekt. Når aquafaba piskes, fanges luftbobler i proteinerne og saponinerne, hvilket danner et stabilt skum, der kan bruges i forskellige opskrifter. Aquafaba kan erstatte æggehvide i mange opskrifter og bruges blandt andet til: Marengs: Piskes til et stift skum og bages ligesom almindelige marengs. Mayonnaise: Emulgerer olie og andre ingredienser til en cremet konsistens. Bagværk: Bruges som bindemiddel i kager, muffins og brownies. Skummende drikke: Kan give en luftig tekstur til drinks og kaffedrikke. Hvordan bruger man aquafaba? Fra dåse: Væsken fra en dåse konserverede kikærter er den nemmeste og mest tilgængelige form for aquafaba. Frysetørret Aquaba: Vores frysetørrede aquafaba er nem at bruge Hjemmekogt: Væsken fra at koge egne kikærter kan også anvendes, men den skal muligvis reduceres for at få den rette konsistens. Mængde: Tre spiseskefulde aquafaba svarer til ca. en æggehvide, mens to spiseskefulde kan erstatte et helt æg i bagning. Aquafaba frysetørret kikærtevand er det ultimative valg for den moderne madentusiast, der vil skabe lækre og professionelle resultater samtidig med at værne om sundhed og miljø. Lad denne fantastiske ingrediens blive en del af dit veganske køkken i dag!Næringsværdi /100g: Energi: 653kJ / 154 kcal.Fedt: 0,2g, heraf mættet fedt: 0g, Kulhydrat: 15,5g heraf sukkerarter:1g, Protein: 21,83g, Salt: 0,15gOpbevares lukket, tørt, mørkt & køligt for optimaltekstur. INGEN FORTRYDELSESRET FOR FØDEVARER Her finder du opskrifter hvor vi blandt andet bruger aquafabaTjek også Fridas vegobak som bruger det meget